Yemek Haberleri - Son Dakika Yemek Haber Güncel Gelişmeler

Yemeklerde kullandığımız ölümcül tehlike!

Belki de hiç farkında olmadan mutfaklarımızda bir tehlike barındırıyoruz. Severek tükettiğimiz, yemeklerimizi lezzetlendirdiğimiz düşündüğümüz bazı gıdalar, aslında sağlığımız için büyük tehdit oluşturuyor. Çorbalar ve pilavlar gerçekten et ya da tavuk suyuyla çok daha lezzetli oluyor. Ancak et ya da tavuk suyu yapmak birçok kişi için zorlayıcı gelebiliyor. Birçok insan pratik olması açısından tavuk ya da et haşlamak yerine bulyon kullanıyor. Hatta bu bulyonların sağlıklı olduğunu düşünenler bile var! Tehlike saçıyor Uzmanlar, et ve tavuk bulyonlarının sağlık için büyük tehdit oluşturduğunu söylüyor. Bulyonlarda, Mono sodyum glutamat (MSG) isimli zararlı madde bulunuyor ve Çin tuzu olarak adlandırılan bu madde, uzmanlar tarafından tehlikeli olarak nitelendiriliyor. Bulyonun içerdiği kimyasallardan dolayı, düzenli olarak yemeklerde tüketildiğinde; anormal kalp atışı, nefes almada güçlük, beyin sisi ve hatta Alzheimer gibi rahatsızlıklara yol açıyor. Bulyonların içerisinde bulunan ve yemeklere et aroması kazandırmak için kullanılan MSG, kişinin merkezi sinir sistemine zarar veriyor. Alzheimer, Parkinson, Epilepsi (sara) ve Huntington hastalıklarının oluşmasına neden oluyor.

Ocakta unutulan yemek ekipleri harekete geçirdi

Olay, Sultan Orhan Mahallesi 1124. Sokak üzerinde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, 5 katlı apartmanın 3. katında ocakta yemek unutuldu. Yükselen duman ve kokular üzerine durum 112 Acil Çağrı Merkezine bildirildi. Adrese itfaiye, sağlık ve polis ekipleri sevk edildi. İtfaiye ekipleri, dairede meydana gelen ufak çaplı yangına kısa sürede müdahalede bulundu. Dumandan etkilenen, sağlığında olumsuzluk meydana gelen kimsenin olmadığı öğrenildi.

Osmangazi Belediyesi'nden depremzede vatandaşlara sıcak yemek

Bursa'nın Osmangazi Belediyesi, ramazan ayı boyunca deprem bölgesinde kurduğu iftar ve sahur sofralarıyla depremzede vatandaşlara her gün sıcak yemek ikram ediyor. Deprem bölgesindeki çalışmaları inceleyen Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar da, asrın felaketini yaşayan vatandaşlarla iftar ve sahur sofralarında bir araya geldi. Kahramanmaraş merkezli büyük depremlerin ardından bölgedeki çalışmalarını aralıksız sürdüren Osmangazi Belediyesi, ramazan ayında da gönül sofraları kurarak depremzede vatandaşlara iftar ve sahur yemeği dağıtıyor. Depremin ilk yaşandığı günlerden itibaren farklı noktalarda kurduğu aşevlerinde sıcak çorba dağıtımı yapan Osmangazi Belediyesi, 11 ayın sultanı ramazan ayı boyunca Gaziantep’in İslahiye ve Hatay’ın Antakya ilçesinde her gün 4 bin kişilik iftar ve sahur yemeği dağıtıyor. İslahiye ve Antakya’da vatandaşlarla birlikte iftar ve sahur yapan Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar, ramazanın kardeşlik ve paylaşma ayı olduğunu belirterek, “Asrın felaketinin yaşanmasının ardından Osmangazi Belediyesi olarak ekiplerimiz ve araçlarımızla bu bölgede çalışmalara başladık. İslahiye’de 100 hanelik prefabrik konutlar inşa ediyoruz. Ramazan ayının bereketini de buradaki vatandaşlarımızla birlikte paylaşıyoruz. İftar ve sahur sofralarında bir araya gelerek, sohbet etme imkânı buluyoruz. Ramazan süresince İslahiye ve Antakya’da her gün 4 bin kişilik iftar ve sahur yemeği ikram ediyoruz. Bu mübarek ayda deprem bölgesindeki vatandaşlarımızın yanındayız. İnşallah, bu zorlukları hep birlikte atlatacağız.” diye konuştu.

Akşener, adaylık duyurusu sonrası yemeğe katılmadı

İyi Parti Genel Başkanı Meral Akşener, geçtiğimiz hafta sonu yaptığı açıklamayla CHP Lideri Kemal Kılıçdaroğlu'nun adaylığına karşı çıkmıştı. Ekrem İmamoğlu ve Mansur Yavaş'a adaylık çağrısı yapan Akşener, daha sonra masaya döndü. Altı liderin yaptığı toplantının ardından Cumhurbaşkanı adayı açıklandı. Kılıçdaroğlu'nun adaylığı açıklandı Saadet Partisi Genel Merkezi'nde yapılan toplantının ardından Kemal Kılıçdaroğlu'nun Millet İttifakı'nın Cumhurbaşkanı adayı olduğu duyuruldu. Duyuruda söz alan Kemal Kılıçdaroğlu, altılı masanın adaylık konusundaki mutabakat metnine dair bilgiler verdi. Duyurunun ardından liderlerin yemeğe geçmesi beklenirken dikkat çeken bir gelişme yaşandı. "Liderler yemeğe geçti, Akşener sofraya oturmadı" CNN Türk ekranında gelişmeyi değerlendiren gazeteci Hande Fırat, yapılan adaylık duyurusu sonrası liderlerin yemeğe geçtiğini söyledi. Ancak Fırat'ın aktardığına göre yemeğe Meral Akşener'in katılmadığı öğrenildi. Fırat konuya ilişkin, "Meral Akşener, Saadet Partisi’ndeki yemeğe kalmadı. Gerekçesini bilmiyorum ama şu an için diğer liderler yemeğe geçti. Meral Hanım kalmadı ve ayrıldı. Dolayısıyla diğer liderler akşam yemeğini toplantıdan sonra birlikte yediler, ama o sofrada Meral Akşener yoktu." dedi.

Yüzde 65’i az bulan özel okullar, acısını!..

Özel öğretim kurumlarının 2023 yılı zam oranları Milli Eğitim Bakanı Mahmut Özer tarafından yüzde 65 olarak belirlenmesi karşı, eğitim kurumlarının yemek ve ulaşımda yüksek fiyat talebi velileri çileden çıkardı. Zammı az bulan kurumların yemek ve ulaşımla birlikte yaptıkları zam oranları yüzde 200’leri buldu. Milli Eğitim Bakanı Mahmut Özer, ocak ayının başında özel öğretim kurumları yöneticileriyle yaptığı toplantı sonrası 2023 fiyatlarına yapılacak zammın yüzde 65 olarak belirlendiğini açıkladı. Bu açıklamaya rağmen, özel okullar Milli Eğitim Bakanlığı tarifesini kale almaması dikkat çekti. Eğitime yapılan yüzde 65 zammı az bulan özel okullar; yemek, servis, kıyafet ve kitap fiyatlarıyla ücretlerini neredeyse 3’e katladı. Yapılan zamma karşı tepkili olan aileler, sosyal medyayı ayağa kaldırdı. Bursa’daki özel Yedi Renkli Çınar Okulları’nda iki çocuğunun okuduğunu belirten aile, “Geçen sene yemek ve eğitim için 65 bin lira ödedik. Bu sene 189 bin lira oldu. Eğitimden yapamadıkları zammı yemek ve servisten yapıyorlar” diye dert yandı. KORKUNÇ BİR DURUM Başka bir aile ise yaptıkları araştırma karşısında yaşadıkları şoku şöyle dile getirdi; “Anaokulu için verdikleri ortalama fiyat eğitim ve kırtasiye ortalama 100 bin lira civarındadır. Daha üstü fiyat veren okulda var. Şu an içinde bulunduğumuz yıla ortalama 30 ile 50 bin civarında kayıt yapılmışken, önümüzdeki yıl 100 bin liranın üzerinde ödeme yapılması korkunç bir durumdur. Ayrıca sözleşme harici enflasyona ve asgari ücrete dayalı ara zamda yapıyorlar. 4 Şubat’a kadar kayıt için zaman biçip, daha 4 Şubat gelmeden kırtasiye masrafına 2 bin lira zam yaptılar. ‘Kırtasiye masrafları dolarla alındığı için gün geçtikçe fiyat artıyormuş’ diye de açıklamada bulunuyorlar.” Bazı velilerden alınan bilgiye göre ise fiyat değişimlerinin şu şekilde olduğu dile getirildi; “Mavi Dünya Okulları, 3. sınıf geçen sene 32 bin iken, bu sene 4’üncü sınıf için 75 bin lira istendi. Sınav Okulları Kestel için 17 bin lira olan fiyat 53 bin liraya çıktı. Bu fiyat merkez şubelerde 70-75 bin liraya kadar çıkıyor. Özel Tan Okulları, 6 yaş anaokulu 40 bin lira eğitim ve yemek, 1. sınıf ise eğitim ve yemek 108 bin lira. Bursa Özel Final Okulları, geçen yıl 23 bin lira olan ücreti, bu sene 60 bin lira olduğunu ve bunun 23 bin lirasının yemek olduğunu belirtiyor. Çocuklarımıza olan hassasiyetimizi kullanmaya çalışıyorlar.” HAKSIZ KAZANÇ Bursa’nın bir ilçesinde öğrencisini okutan bir aile ise sesini duyurmak için şikayetini şu şekilde dile getirdi; “Sınav Koleji Bursa Mustafakemalpaşa okul öncesi gurubuna geçtiğimiz yıl 15 bin 500 yemek dahil ücret bu sene yüzde 65 ekleyip bir de 20 bin yemek ücreti adı altında haksız bir kazanç elde etmeye çalışıyorlar. Bakanlığın yaptığı zam oranı hiç dikkate alınmamıştır. Veliler bu duruma zorlanmaktadır. Muhtemelen istenmeyen şikayet, mahkeme gibi yasal yollara baş vurmak gerekecektir. Ülkenin içinden geçtiği bu durumun faturası okul sahipleri tarafından velilere çıkarılmaktadır. Konunun Bursa Mustafakemalpaşa Sınav Koleji yönetimi tarafından yeniden gözden geçirilmesini dilerim." BTD BAŞKANI YILMAZ Sosyal medyada ve internetteki şikayet kanallarında buna benzer yüzlerce şikayetin olduğunu belirten Bursa Tüketiciler Derneği (BTD) Başkanı Sıtkı Yılmaz, son aylarda sıkça özel okulların velilerden ek ücret talebi konusunda şikayetler geldiğini belirterek, "Özel okullar eğitim-öğretim yılının 10 ay öncesinden kayıt açar. Öğrenci velileri de artan maliyetlerden etkilenmemek için indirimli fiyatlardan yararlanmak için çocuklarını özel okullara kaydeder. Ancak kayıttan 10 ay sonra peşin eğitim-öğretim ücretlerini ödemelerine rağmen okul yöneticileri gerek eğitim öğretim ücreti adı altında, okul kıyafetleri, servis ücretleri, yemek masrafları üzerinden ek ücret talep ediyor. Sözleşmeye aykırı yapılan bu taleplerin hukuka uygun olmadığını ve tüketicinin hakkının korunması hakkındaki kanunun 4’üncü maddesinin 2’nci fıkrasına da aykırı olduğunu bilhassa belirtmek istiyoruz. Taraflar sözleşmenin gerekliliğini yerine getirmek zorundadır” dedi.

Tavuk suyundaki bilinmeyen mucize!

Mevsimsel griple boğuşurken ilaç takviyelerinin yanı sıra beslenme de önem arz ediyor. Vücuttaki enfeksiyon, bakteri ve düşük bağışıklıkla savaşan vitamin ve minarellerin eksik kalmaması gerekiyor. Geçmişten günümüze hasta çorbası olarak bilinen tavuk suyu, herkesin ilk tercihi oluyor. Tavuk, Türk mutfak lezzetlerinin vazgeçilmezi diyebiliriz. Birçok opsiyonuyla ve faydasıyla sofralardan eksik olmuyor. Ancak tavuk suyundaki şifa başka... İşte tavuk suyunun bilinmeyen mucizeleri... Tavuk suyu; sinüslerin açılmasını sağlamaktan, eklem ağrılarını hafifletip vücut kırgınlığını geçirmeye kadar birçok şifalı özelliğe sahiptir. Tavukta bulunan B2, B3, B5, B6 ve B12 vitaminlerinin hepsi suda eriyen vitamin oldukları için tavuk suyuna geçer İçerisinde bulunan kolajen ve jelatin sayesinde yaşlılığa bağlı eklem ağrılarına karşı etkili bir takviyedir. Yapılan çalışmalar, tavuk suyunda bulunan aminoasitlerin solunum sisteminde bulunan iltihaba karşı etkili olduğunu ve sindirim sisteminde onarıcı ve iyileştirici etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Tavuk suyu tarifi: Tavukları yıkayıp tencereye alın. Üzerine yıkayıp iri doğradığınız soğan, havuç ve kereviz saplarını ilave edin. Soğuk suyu, baharatları ve sarımsağı ekleyerek 1,5 saat etler pişinceye kadar kaynatın. Tavuk suyunu süzüp soğutun ve buzdolabına muhafaza edin.

Bulguru yıllarca yanlış tüketmişiz!

Bulgur kelimesi Türk kökenlidir ve buğdaydan gelen bir maddeyi ifade eder. Orta Doğu gastronomisinde insanlar eski zamanlardan beri bulguru tüketiyorlar. Bugün, dünyanın her yerinde kullanılan bulgur, aslında, Paraguay ve Arjantin gibi Latin Amerika ülkelerinde de çeşitli yemeklerde de kullanılıyor, ancak buralarda burgol buğdayı olarak adlandırılıyor. Journal of Food Science and Technology’de yer alan araştırmaya göre bulguru üretirken bu süreçte meydana gelen tüm adımlar belirli faydalar sağlıyor. Küf ve böcek saldırılarıyla kontaminasyona karşı direnç sağlarken, pişirme yoluyla enzimlerin inaktivasyonunu sağlar. Bu hazırlık süreci aynı zamanda buğday tanesinin besin kalitesini de iyileştiriyor. Sadece çekici bir tat vermekle kalmıyor, aynı zamanda gıdanın raf ömrünü de uzatıyor Bu nedenle, hızlı tüketim için aynı zamanda ucuz olan bir ürün elde edilmiş oluyor. BULGURUN BESİN DEĞERİ Bulgur, buğdayla aynı besin özelliklerine sahiptir. Bulgurun sağlıklı biyoaktif bileşenleri ile ilgili araştırmaya göre, bu yiyecek proteinler, kompleks karbonhidratlar ve doymamış yağlar içerir. Bu nedenle, temel bir makro besin kaynağıdır. Dahası, bulgurda diyet lifi, demir, magnezyum, selenyum, fosfor ve çinko bulunur. Lif, özellikle, kabızlık ile ilgili mide-bağırsak bozuklukları olan kişiler için yararlı olan bir maddedir. Düzenli tüketimi peristaltik hareketleri stabilize eder ve kabızlığı önler. Son olarak bulgurun bir antioksidan ve vitamin kaynağı olduğuna dikkat etmelisiniz. Fenolik asitler, hücresel yaşlanmayı destekleyen serbest radikalleri bloke ederek etki eder, bu nedenle bunların diyete eklenmesinin insan sağlığı üzerinde faydalı etkileri vardır. BULGURUN FAYDALARI NELERDİR? Bu gıdanın düzenli tüketiminin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinden bazıları, gliseminin düzenlenmesi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ile ilgilidir. Aynı zamanda kilo verme planlarına katkısı da yadsınamaz. NORMAL KAN ŞEKERİ SEVİYELERİNİ KORUR Bulgur, diğer tahıllara göre düşük glisemik indekse sahiptir. Bu, içerdiği diyet lifi miktarından kaynaklanmaktadır. Aslında, bu bileşenin yaptığı şey şekerin emilimini azaltmaktır. Bu sayede dolaşımdaki normal şeker seviyelerini korur. Bu nedenle, tip 2 diyabet için koruyucu bir besin olarak da görülüyor. HÜCRE HASARINI ÖNLER VE BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ İYİLEŞTİRİR Bu besin antioksidan maddeler, özellikle fenolik bileşikler ve E vitamini sağlar. Bu sayede hücreleri reaktifler ve toksik bileşenlerin neden olduğu hasardan koruduğu için bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. Ayrıca içerdiği mineraller metabolizma için vazgeçilmezdir. BULGUR HAKKINDA UNUTULMAMASI GEREKENLER Gördüğünüz gibi, bu tipik Orta Doğu yemeği, tam buğday ile aynı besin özelliklerine sahiptir. Bu nedenle düzenli tüketimi faydalıdır. Glisemi dengesine ve bağışıklık sisteminin işlevlerine yardımcı olur. Üstelik hazırlama süreci sayesinde kısa sürede pişirilebilmektedir. Hoş bir tada sahiptir ve birçok tarife dahil edilebilir. Eğer denemediyseniz, ne bekliyorsunuz? Unutmayın, çölyak hastalığınız, gluten intoleransınız veya buğday alerjiniz varsa bulgurdan uzak durmalısınız.

FTX'in patronu yemeğe servet harcamış: Dudak uçuklatan rakam!

FTX'in iflas mahkemesindeki belgelerine göre, şirket sahibi, akıl almak bir lüks içinde yaşamış. Belgelere göre, FTX sadece 2022 yılı başından eylül ayına kadar, dokuz ayda gıdaya yaklaşık 7 milyon dolar harcadı. Belgelere göre, Ocak-Eylül 2022 arasında lüks oteller ve konaklama için 15,4 milyon dolar ve "yemek ve eğlence" için 6,9 milyon dolar daha harcadı. FTX , Kasım ayında iflas etti ve kurucusu Sam Bankman-Fried, ABD savcıları tarafından dolandırıcılıkla suçlandı. Şu anda iflas etmiş durumdaki FTX ise kripto para borsasında yatırımcıları kandırdığını, milyarlarca dolarlık kayba neden olduğu suçlamalarını reddediyor. KASIM BAŞINDA ÇÖKTÜ Sam Bankman-Fried , tahmini 26 milyar dolarlık bir net değer oluşturmak ve Amerika Birleşik Devletleri'nde etkili bir siyasi bağışçı olmak için bitcoin ve diğer dijital varlıkların değerinde bir patlama yaşattı. Ancak FTX, kendisinin de ateşlediği panik sonrası geçen yıl kasım ayı başlarında çöktü ve 11 Kasım'da iflas ilan edek Bankman-Fried'in serveti silindi. Bir zamanlar kripto dünyasının "Altın çocuğu" olan Bankman-Fried, yaşadığı ve borsanın da bulunduğu Bahamalar'dan geçen ay iade edildi. Savcılar, mahkemeye sundukları belgelerde, kripto borsasının Bahamalı şirketi FTX Digital Markets'in hiçbir gelir elde etmeden milyonlarca doları cömertçe harcadığına dikkat çekti. Harcamalar arasında Bankman-Fried'in lüks bir çatı katında yaşadığı Albany Oteli de vardı. Otel, FTX'ten yaklaşık 5,8 milyon dolar aldı. 3,6 milyon dolar daha 4 yıldızlı bir otel olan Grand Hyatt'a gitti. Belgelere göre, Hyatt'ta sadece yemek servisi FTX'e 1,4 milyon dolara mal oldu. ÖZEL UÇAKLARA PARA YAĞDI Otellere, şık süitlere ve lüks apartmanlara ek olarak, uçuşlara ve özel uçaklara 3,9 milyon dolar harcandı. Bir FTX çalışanının Miami'den teslim alınması gereken bir Amazon paketine ihtiyacı olduğunda, iddiaya göre kutuları adaya göndermek için özel bir uçak kullanırdı.

Öğrencilerin yemek tepkisi: 'Zehirleniyoruz' deyip eylem yaptılar

Samsun’da Kredi ve Yurtla Kurumu (KYK) Karadeniz Erkek Öğrenci Yurdu’nda kalan öğrenciler, yemeklerden zehirlendikleri gerekçesiyle yurdun bahçesinde eylem yaptı. Yurtta kalan öğrenciler yemekhane ve kantindeki yiyeceklerin hijyenik olamadığını iddia ederek yurdun bahçesinde toplandı. Alkış ve ıslıklar ile protesto yapan öğrenciler, yemeklerin daha hijyenik çıkmasını istediler. Yemeklerin içerisinden bazı yabancı maddeler ve böcekler çıktığını da iddia eden öğrencilerden 1. sınıf öğrencisi Kaan Yaldır, “Herkesin aynı anda hastalanmasını yemeklere bağladık. Her gün 200 kişi zehirleniyor. Yurda giren çıkan ambulansları sayamadık. Çevremizdeki herkes zehirlenince tepki göstermek zorunda kaldık” dedi. YEMEKLERDE HİJYEN YOK Yemeklerden zehirlendiğini iddia eden Ahmet Arslan, “Ben de mide rahatsızlığı geçirdim. Arkadaşlarımızdan durumu daha kötü olanlar da vardı. Sesimizi duyurmaya çalışıyoruz. Yemeklerimizde hijyen yok. Biz ülkenin geleceğiyiz. Güzel bir ortamda yaşamak istiyoruz. Talebimizi duyurmak için toplandık, sonra da taşkınlık yapmadan dağıldık. Bu yurda çok kalabalık ve ortak kullanımlı alanlarda yaşıyoruz. Yetkililere talebimizi ilettik. Güzel bir ortamda yaşayıp, temiz yemek yemek istiyoruz. Şu anda yaşadığımız yurt 50 yıllık bir yurt ve daha iyi bir ortamda barınmak istiyoruz” diye konuştu. Yemeklerden böcek ve yabancı cisim çıktığını öne süren öğrenci Salih Öztürk, “1 haftadır yemeklerden dolayı zehirlenmeler oluyor. Her gece çok sayıda ambulans gelip, zehirlenenleri götürüyor. Olay yeri inceleme de geldi. Ambulans yetmeyince güvenlik kendi arabalarıyla da hasta götürdü. Bu zehirlenmenin tek bir yemekten olduğunu düşünmüyorum. Tamamen kirlikten olduğunu düşünüyoruz. Yemeklerden kurt, böcek ve tel gibi yabancı cisimler çıkıyor” şeklinde konuştu. VALİLİKTEN AÇIKLAMA Samsun Valiliği ise konu hakkında yaptığı açıklamada, “KYK Karadeniz Erkek Öğrenci Yurdundaki Yemekhane ve Kantin İşletmesi belirli aralıklarla denetlenmektedir. Son iki ay içerisinde 11 Kasım 2022 ve 23 Aralık 2022 tarihlerinde denetlenmiş olup, bu denetimlerde herhangi bir eksiklik ve aksaklık tespit edilmemiştir. 30-31 Aralık 2022 tarihlerinde bazı öğrencilerimizin ishal ve mide bulantısı şikayetiyle hastaneye götürülmesi üzerine 30-31 Aralık 2022 – 01 Ocak 2023 günlerinde çıkarılan yemeklere ait numuneler İl Tarım ve Orman Müdürlüğüne tahlile gönderilmiştir. Konu valiliğimizce yakından takip edilmektedir” ifadelerini kullandı.

#Yemek