TÜİK: Süt üretimi azaldı, yumurta üretimi arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayında bir önceki aya göre tavuk eti üretiminin azaldığını, tavuk yumurtası üretiminin arttığını, içme sütü üretiminin ise azaldığını açıkladı.

TÜİK, Mayıs 2024 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre; mayıs ayında, tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 12,5 oranında artarak 216 bin 453 ton oldu. Tavuk yumurtası üretimi de bir önceki aya göre yüzde 3,2 oranında artarak 1 milyar 761 milyon 686 bin adet oldu.

Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,1 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 4,9 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 3,2 arttı, hindi eti üretimi yüzde 20,9 arttı. Ocak-mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 5,6 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 6,8 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 6,4 arttı, hindi eti üretimi yüzde 25,7 arttı.

1 milyon 14 bin 789 ton inek sütü toplandı

Mayısta ticari süt işletmecileri tarafından üreticilerden toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 5,6 oranında artarak 1 milyon 14 bin 789 ton oldu. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 8,9 oranında azalarak 120 bin 652 ton olarak gerçekleşti.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,4 arttı, Ocak-mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 8,4 arttı. Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 0,1 arttı, ayran üretimi yüzde 12,4 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,4 arttı, içme sütü üretimi yüzde 4,6 arttı, tereyağı üretimi yüzde 3,5 arttı. Ocak-mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 7 arttı, ayran üretimi yüzde 16 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,9 arttı, tereyağı üretimi yüzde 14,1 arttı.